Verduzzo Passito Soandre - Bosco del Merlo
19,40 €
Disponibile e in pronta consegna
Annata: 2019
Abbinamenti: Dessert, Formaggi erborinati
Gradazione: 14%Vol.
Abbinamenti: Dessert, Formaggi erborinati
Gradazione: 14%Vol.
Scheda prodotto
| Tipologia vino | Vino Bianco |
|---|---|
| Formato (Litri) | 0.75 |
| Temperatura di servizio | 14°C |
| Solfiti | Contiene solfiti |
| In vigna | Il Soandre è un vino interamente pensato in vigneto. Una parte dell’uva è raccolta in una fase anticipata della maturazione ed è destinata all’appassimento, mentre il resto rimarrà a lungo in pianta per subire un processo di surmaturazione. I fenomeni di concentrazione zuccherina e aromatica porteranno ad una complessa identità olfattiva e gustativa. |
|---|---|
| In cantina | Una parte delle uve è subito vinificata al momento della vendemmia; l’altra parte viene invece sottoposta ad appassimento tramite ventilazione naturale fino a dicembre. Entrambi i mosti fermentano in carati da 225 litri. Il vino matura successivamente in legno per 10 mesi. |
| Solfiti | 130 mg/l (-48% limite legale) |
| Zuccheri | 100 gr/l |
| Acidità | 6,2 mg/l |
| PH | 3,25 |
| Resa | 50 q/Ha |
Altre curiosità
Raccoglie tutto il sole di cui ha goduto e lo restituisce piacevolmente nel calice. Uno spettacolo la sua fase olfattiva, che prelude al piacere dell’assaggio. Dolce complice di seduzioni.
Il Verduzzo Passito Soandre è contrassegnato da un colore dorato e intenso, il profumo è avvolgente, seducente per le note agrumate e di frutta tropicale matura. Il sapore è raffinatissimo, nella sua dolcezza estremamente equilibrata conserva una buona nota di freschezza.