Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Brut – Bosco del Merlo
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Annata: NV
Abbinamenti: Secondi di carne bianca, Secondi di pesce
Gradazione: 11,5%Vol.
Abbinamenti: Secondi di carne bianca, Secondi di pesce
Gradazione: 11,5%Vol.
Scheda prodotto
| Tipologia vino | Prosecco |
|---|---|
| Formato (Litri) | 0.75 |
| Uve | Glera |
| Temperatura di servizio | 6-8°C |
| Solfiti | Contiene solfiti |
| Le uve | 100% Prosecco provenienti dalla zona storica di produzione (Conegliano – Valdobbiadene). |
|---|---|
| Tecnica di produzione | La presa di spuma e la fermentazione avvengono in autoclave per circa 40 giorni a 13° - 14° C, con conservazione della bollicina nobile. |
Altre curiosità
Alla vista si presenta giallo paglierino con riflessi verdognoli, spuma brillante e grana sottile. Il perlage è finissimo, nobile e persistente. Il profumo è fruttato, netto, con sentori di mela verde e pera, impreziositi da delicate sfumature floreali di glicine e fiori di acacia. Al palato si presenta morbido ed equilibrato con un retrogusto vellutato e di frutta fresca.