Sauvignon Alto Adige DOC Linea Puntay – Erste Neue
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Annata: 2022
Abbinamenti: Antipasti di terra, Crostacei, Piatti speziati
Gradazione: 13,5%Vol.
Abbinamenti: Antipasti di terra, Crostacei, Piatti speziati
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Premi e punteggi
91 punti Luca Maroni91 punti Robert ParkerScheda prodotto
| Tipologia vino | Vino Bianco |
|---|---|
| Formato (Litri) | 0.75 |
| Stile di produzione | Biologico |
| Temperatura di servizio | 10-12°C |
| Conservazione | 1-10 anni |
| Solfiti | Contiene solfiti |
| Terreno | Calcareo. |
|---|---|
| Forma di allevamento | Guyot. |
| Resa per ettaro | 55 hl/ha. |
| Vinificazione | Le uve seguono una macerazione a freddo, seguita da una parziale fermentazione spontanea in grandi botti di legno. I vini maturano poi per 9 mesi, sempre in grandi botti di rovere. |
| Acidità totale | 5,9 g/l. |
| Residuo zuccherino | 2,0 g/l. |
Altre curiosità
Colore giallo paglierino chiaro. Ampio bouquet di fiori di sambuco freschi, accompagnati da sottili sfumature di ribes rosso e paprika. Al palato è corposo e morbido, con una trama fine e fondente, una bella struttura e un lungo finale.
Descrizione produttore
Da più di un secolo, la Erste+Neue è un pezzo inscindibile della storia enologica dell’Alto Adige. Nata nel 1986 dalla fusione della “Erste Kellerei” e della “Neue Kellerei”, nel 2016 ha compiuto una scelta coraggiosa e lungimirante confluendo nella Cantina Kaltern, ma mantenendo il marchio di Erste+Neue in considerazione dell’immutata fama di qualità e tradizione di cui gode tuttora nel mondo del vino.