Sauvignon Alto Adige DOC Linea Puntay – Erste Neue
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Annata: 2021
Abbinamenti: Antipasti di terra, Crostacei, Piatti speziati
Gradazione: 14%Vol.
Abbinamenti: Antipasti di terra, Crostacei, Piatti speziati
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Premi e punteggi
91 punti Luca Maroni91 punti Robert ParkerScheda prodotto
| Tipologia vino | Vino Bianco |
|---|---|
| Formato (Litri) | 0.75 |
| Temperatura di servizio | 8-10°C |
| Conservazione | 5 anni |
| Solfiti | Contiene solfiti |
| Clima | Temperato alpino. |
|---|---|
| Terreno | Calcareo. |
| Forma di allevamento | Guyot. |
| Resa per ettaro | 60 hl/ha. |
| Vinificazione | Macerazione a freddo per 12-24 ore. Fermentazione e maturazione per 7 mesi in botti grandi di legno. |
| Acidità totale | 5,8 g/l. |
| Residuo zuccherino | 2,0 g/l. |
Altre curiosità
Colore giallo paglierino chiaro. Ampio bouquet di frutti esotici, ribes e pompelmo. Il buon contenuto acidico dona a questo Sauvignon frechezza e vivacità, che si concretizza in una buona persitenza ed armonia.
Descrizione produttore
Da più di un secolo, la Erste+Neue è un pezzo inscindibile della storia enologica dell’Alto Adige. Nata nel 1986 dalla fusione della “Erste Kellerei” e della “Neue Kellerei”, nel 2016 ha compiuto una scelta coraggiosa e lungimirante confluendo nella Cantina Kaltern, ma mantenendo il marchio di Erste+Neue in considerazione dell’immutata fama di qualità e tradizione di cui gode tuttora nel mondo del vino.