Ruggiero Syrah Doc Sicilia 2021 – Assuli
14,90 €
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Annata: 2021
Abbinamenti: Primi di carne
Gradazione: 13,5%Vol.
Abbinamenti: Primi di carne
Gradazione: 13,5%Vol.
Scheda prodotto
| Tipologia vino | Vino Rosso |
|---|---|
| Formato (Litri) | 0.75 |
| Stile di produzione | Biologico |
| Temperatura di servizio | 17-18°C |
| Solfiti | Contiene solfiti |
| Zona di produzione | Mazara del Vallo (TP) |
|---|---|
| Tipologia di terreno | terreno argilloso, di buona dotazione calcarea ed equilibrato contenuto di sostanza organica e azoto. |
| Altimetria | 100/150 metri s.l.m. |
| Viticoltura | cordone speronato con densità d’impianto media/alta (5.000 ceppi/ha). |
| Clima | insulare-mediterraneo, con inverni miti ed estati ventilate. |
| Vendemmia | dalla prima alla seconda settimana di settembre; variabile in base all’annata e alla maturazione dell’uva. |
| Vinificazione | diraspapigiatura soffice con macerazione di 10/15 giorni, variabile a seconda dell’annata. Estrazione tramite tradizionali rimontaggi. Temperatura di fermentazione 26° C. |
| Affinamento | a fermentazione malolattica svolta, il vino affina in serbatoi in acciaio per un periodo di 3/4 mesi con successivo affinamento in bottiglia per altri 3/4 mesi. |
Altre curiosità
Vino dal colore colore rubino intenso con riflessi violacei. Al naso offre profumi di spezie, liquirizia, pepe e macchia mediterranea. Al palato sapidità e di freschezza, seguito da una speziatura persistente.