Prosecco Spumante Doc Extra Dry 2019 – Molon
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Annata: 2023
Abbinamenti: Antipasti di pesce, Secondi di pesce
Gradazione: 11.5%Vol
Abbinamenti: Antipasti di pesce, Secondi di pesce
Gradazione: 11.5%Vol
Scheda prodotto
| Tipologia vino | Prosecco |
|---|---|
| Formato (Litri) | 0.75 |
| Temperatura di servizio | 6°-8°C |
| Solfiti | Contiene solfiti |
| Sistema di coltivazione | impianto a filare Sylvoz |
|---|---|
| Periodo di vendemmia | primi di settembre con uve a buon punto di maturazione e sane. |
| Vinificazione | pressatura soffice delle uve appena raccolte ad accurata vinificazione con pulizia prefermentativa del mosto. Fermentazione con lieviti selezionati a temperatura controllata a 13 gradi. Terminata la fermentazione alcolica si procede alla presa di spuma in autoclave con metodo Charmat. |
Altre curiosità
Spumante dal colore giallo paglierino brillante. Marcati aromi fruttati, con note floreali che si ritrovano al palato con persistenza ed eleganza. Leggermente aromatico e secco. Al gusto esprime grande freschezza, sapidità e ottima struttura. Sapore equilibrato e delicato, reso elegante dal fine e persistente perlage.