Pinot Bianco Carnol Alto Adige Doc 2023 – Rottensteiner
21,10 €
Disponibile e in pronta consegna
Annata: 2023
Abbinamenti: Antipasti di pesce, Primi di pesce, Secondi di carne bianca
Gradazione: 13,6%Vol.
Abbinamenti: Antipasti di pesce, Primi di pesce, Secondi di carne bianca
Gradazione: 13,6%Vol.
Premi e punteggi
90 punti Luca Maroni1 cuore MerumScheda prodotto
| Tipologia vino | Vino Bianco |
|---|---|
| Formato (Litri) | 0.75 |
| Temperatura di servizio | 8-10°C |
| Solfiti | Contiene solfiti |
| Tipo di terreno | sabbioso – limoso, porfidico |
|---|---|
| Sistema di allevamento | Pergola/Guyot |
| Vinificazione | In botti di acciaio. |
| Resa | 5.600 l/ha. |
| Invecchiamento | 2-3 anni. |
| Acidità | 6,4 g/l. |
| Zuccheri residui | 1,5 g/l. |
Altre curiosità
Il nostro Carnol si presenta con note fruttate di agrumi e mela, freschezza e vivacità e ha una bellissima struttura.
Il Pinot Bianco è la varietà più importante tra i bianchi altoatesini. Per lunghi anni fu visto proprio come bianco basilare, da vendere come sfuso nei bar. Negli ultimi anni il Pinot Bianco fu però riscoperto dagli enologi sudtirolesi come varietà in grado di dare vini fruttati, freschi e sapidi.
Provenienza
Il “Carnol”, che prende nome dalla borgata San Pietro in Carnol vicino a Bolzano, parte della zona classica del Santa Maddalena e paese di nascita di Toni Rottensteiner. L’ottima esposizione a sud-ovest ed un accurato lavoro in vigneto danno al vino tutte le caratteristiche ricercate in un buon Pinot Bianco.