Picolit 2018 - Ronchi di Manzano
Abbinamenti: Dessert
Gradazione: 13,50%Vol.
Scheda prodotto
| Tipologia vino | Vino Dolce |
|---|---|
| Formato (Litri) | 0.375 |
| Uve | Picolit 100% |
| Solfiti | Contiene solfiti |
| Tipo di impianto | Guyot. |
|---|---|
| Tipo di terreno | Marna ed arenaria di origine eocenica che formano la “ponca” caratteristica dei Colli Orientali del Friuli. |
| Anno di impianto | 1970 |
Colore giallo brillante con sfumature ramate. Profumi delicati floreali e fruttati. Al palato è suadente e prolungato, è dolce ma equilibrato dalla sua acidità. Sentori di pesca, cioccolato bianco, miele e tè verde.
E’ un vino da meditazione da gustare da solo o da abbinare a dessert.
L’Azienda dal 1984 è di proprietà della famiglia Borghese. Se ne occupa a tempo pieno la figlia Roberta, giovane friulana, che ad una grande e coinvolgente passione, unisce le capacità professionali per il costante aggiornamento presso famose aziende francesi, californiane e italiane. Si occupa in prima persona della conduzione dei vigneti, delle tecniche di cantina e della promozione dei propri vini. Da pochi anni sono entrate nell’azienda anche le figlie, Lisa e Nicole che con grande passione seguono i passi della madre.
Il microclima e il suolo hanno eletto questa terra culla del vino. Gli anni e la storia hanno fatto il resto.
La terra ci parla e solo ascoltando possiamo rispettarla davvero. Roberta Borghese, proprietaria di questi ronchi, ne ha capito i valori, si è fatta rapire dall’atmosfera dei luoghi e dal ritmo della natura.
La fondazione dell’Azienda Agricola “Ronchi di Manzano”, risale al 1969, ma le vigne hanno una storia antica di secoli.
I conti di Trento, proprietari da generazioni di buona parte di queste terre, avevano particolare predilezione per Ronchi di Manzano, sia per la felice esposizione che per il carattere del terreno.
I vigneti erano considerati tra i migliori di tutta la zona ed erano destinati alle varie contee del regno austro-ungarico e richiestissimi dai nobili di Francia e di Savoia.
L’Azienda è situata nel comune di Manzano e copre una superficie di 60 ettari di collina, di cui 40 vitati che circondano le proprietà.
Il carattere del terreno dove insistono le Vigne Ronchi di Manzano è marnoso di origine eocenica. Questa marna molto particolare, che in friulano è conosciuta come “ponca”, ricchissima di micro elementi e sali minerali, caratterizza i vitigni e, di conseguenza, i vini prodotti, donando loro la massima tipicità.
Da quando Roberta è subentrata in azienda, ha imposto da subito un programma di totale reimpianto dei vigneti più vecchi con l’infittimento dei ceppi e l’adozione di sistemi di potatura più corti convinta che un vino di qualità si possa ottenere solo partendo da una grande qualità delle uve.
Proprio per questo, in campagna, le piante vengono curate, cercando di usare il meno possibile prodotti chimici e durante le vendemmie, la raccolta è esclusivamente manuale e in cassette, per danneggiare il meno possibile i preziosi grappoli d’uva.
Questi sono da sempre i principi che vanno a caratterizzare la filosofia aziendale.