Olio Extra Vergine di Oliva 0.5 lt – Assuli
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Annata: NV
Abbinamenti: Antipasti di pesce, Formaggi stagionati, Primi di pesce, Secondi di carne bianca, Crudità di pesce
Abbinamenti: Antipasti di pesce, Formaggi stagionati, Primi di pesce, Secondi di carne bianca, Crudità di pesce
Scheda prodotto
| Formato (Litri) | 0.5 |
|---|
| Zona di produzione | Mazara del Vallo (TP) |
|---|---|
| Tipologia di terreno | terreno di medio impasto, ricco in scheletro e ciottoli, dalla buona dotazione minerale. |
| Altimetria | 100/150 metri s.l.m. |
| Età media uliveti | secolare. |
| Trattamenti | concimazione organica. |
| Periodo di raccolta | dal 10 al 30 ottobre. |
| Sistema di raccolta | Brucatura a mano. |
| Metodoo di estrazione | 3 fasi a basso impatto ossidativo e a freddo (22°C). |
Altre curiosità
É un olio che, grazie alla estrema cura durante la raccolta e la frangitura, garantisce nel tempo una immutata pulizia nel colore e al palato.