Vino Nobile di Montepulciano DOCG Nocio dei Boscarelli 2015 - Poderi Boscarelli
79,20 €
Disponibile e in pronta consegna
Annata: 2015
Abbinamenti: Secondi di terra
Gradazione: 14,50%Vol.
Abbinamenti: Secondi di terra
Gradazione: 14,50%Vol.
Scheda prodotto
| Tipologia vino | Vino Rosso |
|---|---|
| Formato (Litri) | 0.75 |
| Uve | 100% Sangiovese Prugnolo Gentile |
| Temperatura di servizio | 16-18°C |
| Solfiti | Contiene solfiti |
| Zona produttiva | Cervognano |
|---|---|
| Terreno | I terreni sempre di origine alluvionale, hanno caratteristiche differenti dal resto dell’azienda, presentando zone sabbiose ed argillose ben distinte tra loro |
| Vinificazione | Le uve, dopo la diraspatura e la pigiatura soffice vengono poste a fermentare in tini di rovere riempiti a non più di due terzi della loro capacità, utilizzando lieviti autoctoni. La fermentazione dura circa 10 giorni a temperature controllate tra i 27 e i 31 gradi. Vengono effettuati brevi rimontaggi nella fase iniziale e follature manuali del cappello |
Altre curiosità
Rosso rubino, al naso esprime un profilo olfattivo di rara bellezza, luminoso e sfaccettato. Note di more di gelso e di visciole aprono a sentori di macchia mediterranea, cannella, radice di liquirizia, erbe aromatiche. Una certa balsamicità introduce un assaggio fresco, capace di fondere perfettamente potenza ed eleganza. Pieno, equilibrato da una trama tannica impeccabile per fattura, chiude con un finale praticamente infinito per persistenza.
Descrizione produttore
Poderi Boscarelli è una piccola e storica azienda familiare produttrice di Vino Nobile di Montepulciano D.O.C.G. e di olio extra vergine di oliva dop.