Alto Adige Merlot Cabernet DOC Rungg - Tramin

Tramin

16,10 €

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Annata: 2018

Abbinamenti: Formaggi stagionati, Secondi di carne rossa, Selvaggina

Gradazione: 13,50%Vol.

Scheda prodotto

Scheda prodotto
Tipologia vino	Vino Rosso
Formato (Litri)	0.75
Uve	merlot 50%, cabernet sauvignon 25%, cabernet franc 25%
Temperatura di servizio	18-20°C
Solfiti	Contiene solfiti

Descrizione dell’annata	Nonostante una germinazione relativamente tardiva, le temperature elevate e l’umidità registrate ad aprile e maggio hanno anticipato la fioritura in vigna. Da metà giugno il tempo era caldo e secco e un lieve stress idrico ha favorito una conclusione ottimale della crescita della vite e un passaggio ideale alla fase di maturazione. Importanti quantità di pioggia poco prima della vendemmia si sono rivelate benefiche per l’uva, in quanto dopo un’estate alquanto arida le hanno permesso di giungere alla fase di maturazione finale con un bilancio idrico positivo.Per tutta la durata della vendemmia il tempo asciutto e soleggiato ha creato le condizioni ideali per una perfetta maturazione e uno sviluppo armonico degli aromi dell’uva. Di conseguenza, per ogni vitigno e in ogni vigneto è stato possibile procedere alla vendemmia proprio nel momento più adatto.Il risultato sono vini bianchi che si caratterizzano per una struttura elegante e una finissima acidità. Anche i vini rossi presentano un grande potenziale, poiché possenti e tannici.
Resa	55 hl/ha
Vigneti	altitudine: 300 m esposizione: Sud Terreno: ghiaia calcarea e argilla clima: forti escursioni termiche dovute a giornate calde, influenzate dal clima mediterraneo, e notti fredde con venti molto freschi che giungono dalle montagne
Vinificazione	La macerazione è a temperatura controllata (26°C) con continui rimontaggi per incrementare la cessione di sostanze dalle bucce. Dopo la fermentazione in acciaio inox, l’invecchiamento è in barrique francesi e in grandi botti di rovere.
Acidità totale	5,4 g/l
Zuccheri residui:	1,7 g/l
Potenziale di Invecchiamento	7 – 12 anni

Altre curiosità

Le uve di questo vino provengono dai vigneti particolarmente soleggiati che si trovano sul versante sud del paesino di Termeno. La collina si trova a circa 300 m d’altitudine. Il terreno è costituito da ghiaia calcarea e di argilla. Forte escursione termica con giornate calde influenza-te dal clima mediterraneo e notti fredde con venti molto freschi che giungono dalle montagne.

Descrizione produttore

Cantina Tramin è il sogno diventato realtà di 160 famiglie che lavorano insieme per svelare la meraviglia dei profumi del nostro territorio ad ogni assaggio. Armonie di profumi che nascono nel cuore dell’Alto Adige. Un progetto enologico capace di esprimere l’eleganza e gli incomparabili profumi di un terroir unico e di trasmettere l’esperienza e la cultura contadina locale, da sempre intimamente legata alle montagne, alla natura e ai suoi ritmi.