Malbech Igt Veneto Orientale – Moletto

10,80 €

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Annata: 2021

Abbinamenti: Antipasti di carne, Pollame, Primi di carne, Salumi, Secondi di carne bianca, Cacciagione

Gradazione: 14%Vol.

Zona di produzione	Motta di Livenza (Tv)
Altimetria	9 metri s.l.m.
Tipologia di terreno	di origine sedimentaria alluvionale; di natura argilloso-calcarea
Esposizione	est/ovest
Sistema di allevamento	sylvoz
Densità d'impianto	3000 ceppi per ettaro
Vinificazione	La vinificazione è avvenuta in acciaio, con macerazione a temperatura controllata di 26°-30°C, per circa 15 giorni. Completata la fermentazione alcolica, il vino è stato trasferito in un altro vaso in acciaio, per la successiva fermentazione malolattica. Diciotto mesi, ancora in acciaio, hanno preceduto l'imbottigliamento.

Altre curiosità

Di colore rosso rubino è gradevolmente vinoso e avvolgente nella freschezza dei suoi profumi. Di sapore asciutto, sapido e di buon corpo: armonico.

Sposa risotti con carni e funghi, intingoli stufati e griglia di carni bianche, pollame nobile.