Lagrein Doc Trentino – Alfio Nicolodi
Abbinamenti: Formaggi stagionati, Secondi di carne rossa, Selvaggina
Gradazione: 12.5%Vol.
Scheda prodotto
| Tipologia vino | Vino Rosso |
|---|---|
| Formato (Litri) | 0.75 |
| Temperatura di servizio | 16-18°C |
| Solfiti | Contiene solfiti |
| Vigneto di provenienza | Comune di Cembra zona Maurenti e Valvale 0,45 ha- ceppi 4000/ha- sesto impianto 2,80x0,80- altitudine 450m/slm esposizione sud-ovest |
|---|---|
| Allevamento | Pergola trentina aperta |
| Anno di impianto | Dal 2001 |
| Resa per ettaro | 90q/ha |
| Terreno | Argilloso |
| Vendemmia | Manuale con cassete da kg. 20 con selezione in vigna |
| Vinificazione | Diraspatura soffice, fermentazione con lieviti propri per 18 giorni con follature due volte al giorno a temperatura compresa tra 22-25 gradi |
| Maturazione | 80% in serbatoi di inox per 18 mesi il rimanente 20% in barrique usata per lo stesso periodo |
| Esame organolettico | Colore rosso carico con sfumature violacee, sentori di piccoli frutti maturi, morbido di buona struttura con finale leggermente tannico |
Il Lagrein di Alfio Nicolodi è un vino rosso trentino realizzato con uve Lagrein in purezza.
L'azienda di Nicolodi Alfio è stata fondata dal nonno Antonio nei primi anni del '900 a Cembra, nella contrada storica della Carraia. Dal 1985 Alfio ne ha preso in mano le redini, seguendo attentamente sia i vigneti nella lavorazione, cambiandone gli impianti e le vinificazioni delle uve, che tutta la fase produttiva fino alla bottiglia, selezionando le varie tipologie di uva al fine di ottenere vini sempre migliori.