Spumante Forneri Extra Brut Trento Doc Millesimato – Zanotelli
28,20 €
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Annata: 2020
Gradazione: 12%Vol.
Gradazione: 12%Vol.
Scheda prodotto
| Tipologia vino | Vino Spumante |
|---|---|
| Formato (Litri) | 0.75 |
| Uve | Chardonnay 100% |
| Temperatura di servizio | 10°C |
| Solfiti | Contiene solfiti |
| Vigneti | Caséle (Cembra) |
|---|---|
| Allevamento | pergola trentina e gujot tra 400 e 600 mt. slm. |
| Produzione uva | 90 q.li/ha (disciplinare DOC 150 q.li/ha) |
| Fermentazione | Spremitura soffice seguita da una fermentazione lenta a 15 – 17°C. La sboccatura viene effettuata dopo almeno 30 mesi di permanenza sui lieviti |
| Colore | Giallo paglierino brillante, con perlage fine e persistente |
| Profumo | Elegante, con note fruttate di mela golden; ricorda nettamente lo Chardonnay GUSTO: molto secco, fresco e strutturato, nel finale ha buona persistenza |
Altre curiosità
Lo Spumante Forneri Brut Trentodoc nasce dalla selezione di vitigni di sole uve Chardonnay scelte in base alla loro specifica collocazione geografica in termini di esposizione, altitudine e caratteristiche del terreno. Le condizioni climatiche della Valle di Cembra permettono l’ottenimento di uve che al momento della vendemmia presentano un perfetto equilibrio tra maturazione zuccherina, acidità e aromaticità.
Descrizione produttore
La famiglia Zanotelli coltiva la vite in Valle di Cembra da generazioni, con uno spirito sempre volto in parte a mantenere e trasmettere il patrimonio agricolo-culturale e in parte a fornire un costante apporto innovativo al settore.
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