Chardonnay Doc – Vintinove
39%
Gradazione: 12,5%Vol
Scheda prodotto
| Tipologia vino | Vino Bianco |
|---|---|
| Formato (Litri) | 0.75 |
| Temperatura di servizio | 10-12ºC |
| Conservazione | Conservare al buio e in condizioni stabili a 14/16ºC e 60/70% U.R. |
| Bicchiere consigliato | Calice con stelo allungato |
| Solfiti | Contiene solfiti |
| Vinificazione | Pressatura soffice delle uve e fermentazione del mosto in vasche di acciaio alla temperatura di 16-18ºC. La fermentazione malolattica è stata inibita per conservare la freschezza del vino. |
|---|---|
| Evoluzione | In vasche di acciaio a temperatura controllata. |
| Stabilizzazione | Chiarificazione e stabilizzazione a freddo in vasca di acciaio; imbottigliamento con filtrazione sterile. |
| Imbottigliamento | Maggio 2023. |
| Affinamento | 6 mesi in bottiglia prima della commercializzazione. |
Di caratteristico colore giallo paglierino brillante, presenta profumi intensi ed estremamente eleganti, che ricordano la fragranza della mela Golden, ma anche evidenti note floreali che richiamano i fiori bianchi del ligustro. Al palato è avvolgente, fresco e dotato di un’ottima struttura che lo rende importante, originale e straordinariamente persistente.
L’Azienda vitivinicola VINTINOVE commercializza vini ottenuti dalla lavorazione diretta delle uve prodotte nell’azienda agricola di proprietà, situata a Portogruaro in provincia di Venezia, entro i confini dell’area DOC del “Lison Classico”. La struttura moderna e funzionale dell’azienda agricola è frutto di un complesso progetto di ristrutturazione fondiaria realizzato nella seconda metà degli anni novanta, che ha segnato il passaggio dalle colture erbacee alla vite. Dal 2000, l’intera superficie aziendale, di poco inferiore ai 18 ettari, è integralmente investita a vigneto, in cui sono rappresentati vitigni internazionali e autoctoni, per la produzione di vini bianchi e di vini rossi.