Carapace Montafalco Sagrantino 2015 - Tenute Lunelli
25,90 €
Non Disponibile
Annata: 2015
Abbinamenti: Formaggi stagionati, Secondi di terra, Secondi di carne
Gradazione: 15%Vol.
Abbinamenti: Formaggi stagionati, Secondi di terra, Secondi di carne
Gradazione: 15%Vol.
Scheda prodotto
| Tipologia vino | Vino Rosso |
|---|---|
| Formato (Litri) | 0.75 |
| Uve | 100% sagrantino |
| Temperatura di servizio | 16-18°C |
| Solfiti | Contiene solfiti |
| Zona di produzione | Vigneti di proprietà a Montefalco e Bevagna ottenuti attraverso una “selezione aziendale” delle migliori viti storiche della Tenuta, nell’ambito del “Progetto Patriarchi” sviluppato in collaborazione con l’Istituto Agrario di San Michele all’Adige. |
|---|---|
| Tipologia dei terreni | Di natura limoso - argillosa, ottimale potenzialità agronomica, ben strutturati e resistenti alla siccità estiva. |
| Sistema di allevamento | Cordone speronato, 6250 ceppi per ha. |
| Produzione Ha | 35hl di vino per ha. |
| Temperatura di Fermentazione | Premacerazione a freddo a 12°C per 30 ore. Temperatura massima di fermentazione 26°- 28°C in tini di legno. |
| Tempo di macerazione | 15 - 20 giorni. |
| Maturazione | 24 mesi in botte grande. |
| Affinamento | Minimo 12 mesi in bottiglia. |
| Prima annata di produzione | 2003 |
Altre curiosità
Espressione tipica di un vitigno unico nel panorama internazionale per potenza e longevità, il Sagrantino della Tenuta Castelbuono certificata biologica, sorprende per la sua morbidezza, frutto del sapiente lavoro nel vigneto e del prolungato affinamento in grandi botti di legno.
Al naso è un trionfo di confettura di more e mirtillo, tipica della varietà, con piacevoli ed intense note di ciliegia sotto spirito, carruba e petali di rosa. Note di liquirizia e cioccolata impreziosiscono il quadro organolettico dalla spiccata tipicità. Al gusto si rivela cremoso, di grande potenza e suadenza insieme, lungo e persistente con tannino di cesellata fattura, di rara finezza, eleganza e gentilezza.