Capitolo - Pinot Grigio Doc delle Venezie - Abbazia di Busco
Abbinamenti: Antipasti di pesce, Primi di pesce, Primi di terra, Secondi di pesce, Zuppe
Gradazione: 13%Vol.
Scheda prodotto
| Tipologia vino | Vino Bianco |
|---|---|
| Formato (Litri) | 0.75 |
| Temperatura di servizio | 8-10°C |
| Solfiti | Contiene solfiti |
| Prima annata | 2017 |
|---|---|
| Durata del vino prevista | 2-3 anni |
| Metodo produttivo | Vinificazione in bianco classica. La fermentazione avviene a temperatura controllata ad opera di lieviti selezionati, in serbatoi di acciaio termocondizionati. Al termine della fermentazione alcolica il vino rimane per un adeguato periodo di tempo a contatto con i lieviti. |
Capitolo ha un gusto particolarmente armonico che lo rende un vino leggero e gradevole. La sua personalità non invadente consente di apprezzarlo durante tutto il pasto. Deve il suo particolare aspetto gustativo alla fibra da vitigno rosso, vinificato in bianco e senza l’aggressività dei tannini. Il suo tipico colore giallo paglierino intenso si unisce a profumi persistenti e netti di frutta bianca, in particolare di pera e mela golden, con delicate note speziate.
Un nome che parla di tempi lontani e di un sapere antico, quello dei monaci benedettini dell’Abbazia di Sant’Andrea a Busco, rinomati per le loro tecniche agricole e vinicole. Queste tradizioni vivono ancora nel nostro lavoro di ogni giorno: per questo i nostri vini hanno il gusto e lo spessore di un viaggio nella storia. Visitando il sito scoprirete chi siamo, come lavoriamo, qual è la nostra filosofia e i valori che ci guidano. Ma soprattutto scoprirete il nostro modo di vivere il vino, passione antica e moderna insieme, alla quale la nostra famiglia si dedica da secoli.