Cabernet Igt Veneto Orientale – Moletto
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Annata: NV
Abbinamenti: Salumi, Secondi di carne bianca, Secondi di carne rossa, Selvaggina, Cacciagione
Gradazione: 13,5%Vol.
Abbinamenti: Salumi, Secondi di carne bianca, Secondi di carne rossa, Selvaggina, Cacciagione
Gradazione: 13,5%Vol.
Scheda prodotto
| Tipologia vino | Vino Rosso |
|---|---|
| Formato (Litri) | 0.75 |
| Temperatura di servizio | 18-20°C |
| Solfiti | Contiene solfiti |
| Zona di produzione | Belfiore di Pramaggiore (Ve) |
|---|---|
| Altimetria | 7 metri s.l.m. |
| Tipologia di terreno | argilloso calcareo, particolarmente tenace, con importanti presenze di caranto |
| Esposizione | est/ovest |
| Sistema di allevamento | Sylvoz |
| Densità d'impianto | 3000 ceppi per ettaro |
| Vinificazione | Vinificate in acciaio, con macerazione sulle bucce per circa 30 giorni alla temperatura di 26°-30°C. A fermentazione completata il vino è stato trasferito in un altro vaso in acciaio, per la fermentazione malolattica. Quindi la maturazione in acciaio per sei mesi prima del passaggio in bottiglia. |
Altre curiosità
Rosso rubino carico e brillante è vino dal profumo ricco, complesso ed intenso nell’elegantissimo sentore erbaceo. Di sapore pieno, croccante ed armonico, si accompagna ad arrosti di carni bianche e rosse, cacciagione e selvaggina, carni alla brace, salumi cotti.