Brunello di Montalcino Docg 2010 – Scuderia Italia
Abbinamenti: Selvaggina, Secondi di carne
Gradazione: 14,50%Vol.
Scheda prodotto
| Tipologia vino | Vino Rosso |
|---|---|
| Formato (Litri) | 0.75 |
| Uve | Sangiovese |
| Temperatura di servizio | 18º-20ºC |
| Solfiti | Contiene solfiti |
| Periodo migliore per la degustazione | Autunno-inverno. |
|---|---|
| Apertura bottiglia | 1 ora prima. |
| Decantazione | 10 minuti prima del consumo. |
| Altitudine media dei vigneti | 350 m |
| Tipologia di terreno | Galestro. |
| Resa per ettaro | 65 q.li. |
| Densità impianto | 4.200 ceppi/ha. |
| Sistema di allevamento | Cordone speronato. |
| Periodo di vendemmia | Fine settembre. |
| Vinificazione | Acciaio. |
| Tipologia serbatoi di fermentazione | Automatici con estrattore e metodologia delestage. |
| Temperatura di fermentazione | 27-28ºC. |
| Durata della fermentazione | 10 giorni. |
| Affinamento | 4 mesi minimo. |
| Capacità di invecchiamento | 45 hl. |
Il Brunello di Montalcino Docg è annoverato fra i più noti vini rossi al mondo. Si produce in Toscana, all’interno del Comune di Montalcino, in provincia di Siena, un territorio con una vocazione secolare per la vinicoltura di grande qualità.
Vino rosso porpora intenso, dall'aroma altrettanto intenso e dal sapore di tabacco e frutti rossi appassiti.
Recensioni
"Grande vino davvero."
Luciano Pignataro, www.lucianopignataro.it
"Un “olfatto mediterraneo” che accompagna una beva carnosa e di sostanza, con impronta sapida e quella acidità, unita alla mineralità, che ci permette di pensarlo ancora molto longevo o, appunto, da collezione."
Wine Meridian, www.winemeridian.com
Come una scuderia vincente seleziona e cresce con estrema attenzione i propri campioni,
così SCUDERIA ITALIA opera una scelta accuratissima fra le eccellenze enogastronomiche presenti sul territorio italiano.
Gli enologi e gli esperti di SCUDERIA ITALIA instaurano con i produttori un rapporto di stretta collaborazione al fine di raccogliere
sotto un unico marchio dei gioielli per il palato che solo l’Italia può vantare.
Ogni prodotto della nostra scuderia è quindi un bene prezioso da custodire scrupolosamente
e riservare ai traguardi e alle persone più importanti della propria vita.