Arcumbé Doc – Vintinove
41%
Abbinamenti: Formaggi stagionati, Piatti speziati, Primi di carne, Selvaggina, Secondi di carne
Gradazione: 13%Vol
Scheda prodotto
| Tipologia vino | Vino Rosso |
|---|---|
| Formato (Litri) | 0.75 |
| Uve | Merlot 60%, Carmenère 30%, Refosco dal Peduncolo Rosso 10% |
| Temperatura di servizio | 16-18ºC |
| Conservazione | Da bersi preferibilmente entro 6 anni dall’imbottigliamento. |
| Bicchiere consigliato | In calice da rossi maturi. |
| Solfiti | Contiene solfiti |
| Vinificazione | Le uve varietali che costituiscono il bland sono state raccolte e vinificate separatamente. Nel periodo più freddo dell’anno, i vini vengono assemblati nelle opportune quantità e trasferiti in botte per l’inizio dell’affinamento. |
|---|---|
| Evoluzione | In acciaio. |
| Stabilizzazione | Chiarifica e stabilizzazione sottozero in vasca di acciaio; imbottigliamento con microfiltrazione sterile. |
| Imbottigliamento | Novembre 2021. |
| Affinamento | 6 mesi in botte (rovere di Allier) e 12 mesi in bottiglia prima della commercializzazione. |
Vino di colore rosso rubino intenso. È un vino elegante e completo, profumi di frutti rossi e marasca. Al palato si presenta di ottima corposità, ricco di avvolgenti sentori speziati e di una elegante nota di vaniglia figlia di un breve affinamento in rovere di Allier.
L’Azienda vitivinicola VINTINOVE commercializza vini ottenuti dalla lavorazione diretta delle uve prodotte nell’azienda agricola di proprietà, situata a Portogruaro in provincia di Venezia, entro i confini dell’area DOC del “Lison Classico”. La struttura moderna e funzionale dell’azienda agricola è frutto di un complesso progetto di ristrutturazione fondiaria realizzato nella seconda metà degli anni novanta, che ha segnato il passaggio dalle colture erbacee alla vite. Dal 2000, l’intera superficie aziendale, di poco inferiore ai 18 ettari, è integralmente investita a vigneto, in cui sono rappresentati vitigni internazionali e autoctoni, per la produzione di vini bianchi e di vini rossi.